Das Rohkost 1x1 – lecker,
leicht und leidenschaftlich.
Heute möchte ich ein sehr
interessantes und neues Konzept vorstellen. Es geht um eine Ernährungsform, die
rein auf Rohkost aufgebaut ist. Das ist nicht möglich? DOCH ES IST!
Robert, ein junger, vitaler
und engagierter Rohköstler arbeitet derzeit an einem interessanten Projekt: Das Rohkost 1x1. Es unterstützt
Menschen dabei, auf einfachem Wege mehr Rohkost in ihre Nahrung zu integrieren.
Er gibt Tipps und Tricks, Rezepte und schreibt schon an einem umfangreichen
E-Book, welches noch detailliertere Informationen zum Thema Rohkost enthalten
wird.
Du willst wissen wie Du Dich
gesund ernähren kannst? Dann bist Du hier genau richtig! Zum Einstieg
habe ich Robert interviewt und ihn auf Herz und Nieren getestet! Viel Spaß beim
Lesen!
Wie bist du zur
Rohkost- Ernährung gekommen?
Das war vor etwa zweieinhalb Jahren. Meine Mutter
ernährte sich damals ausschließlich rohköstlich. Beeindruckt durch die
gewaltigen Veränderungen, die dies bei ihr ausgelöst hatte – sie hat abgenommen,
sah viel jünger aus und wurde sehr sportlich – entschied ich
mich, dies mal für eine Woche zu testen.
Aber schon nach ein paar Tagen war für mich klar, dass es bei einer Woche nicht
bleiben würde. Ich fühlte mich wesentlich energiegeladener, glücklicher und
fitter. Es fühlte sich an, wie ein neues Leben!
Welche Auswirkungen
hat eine reine Rohkost- Ernährung auf den Körper?
Die Auswirkungen sind so vielfältig. Gerade schreibe ich
an einem Artikel, der sich mit genau dieser Frage beschäftigt. Nach ein paar
Minuten Brainstorming hatte ich schon über 20 Veränderungen beisammen.
Aber die beiden, für mich stärksten Gründe, sich rohköstlich zu ernähren, sind
einmal das rasant steigende Energielevel – es ist der Wahnsinn, ich kann
den ganzen Tag arbeiten, danach intensiv Sport treiben und bin am Abend
trotzdem nicht erschöpft – und zum anderen die sich verändernde Denkweise. Es
ist auf einmal viel mehr möglich, der Horizont erweitert sich. Ich spüre
das dringende Bedürfnis, nach den wirklich großen Zielen zu streben,
etwas zu verändern. Und das Beste: ich fühle mich davon nicht überfordert,
sondern motiviert. Es steht außer Frage, dass ich erreichen, was ich mir
vornehme!
Reicht es auch, den
Rohkostanteil in meiner täglichen Ernährung zu erhöhen?
Dies ist einer der Gründe, warum ich mich entschieden
habe, Das Rohkost 1x1 ins
Leben zu rufen. Ich erlebe sehr oft, dass Menschen bei der Vorstellung, sie
müssten von heute auf morgen auf all die Leckereien, die ihnen lieb sind,
verzichten, abwinken und sagen „Das ist nichts für mich. Ich würde das nie
schaffen!“. Aber das erwartet doch auch niemand!
Viel besser ist es da, sich langsam ran zu tasten und Schritt für Schritt
den Rohkostanteil zu erhöhen – so weit, wie Du es willst. Auf diese Weise
fühlst Du Dich nicht überfordert und die Wahrscheinlichkeit, dass Du resigniert
aufgibst und Dich aus Frust die nächsten 3 Wochen nur von Schokolade ernährst,
ist wesentlich geringer ;)
Die Rohkost ist keine ganz-oder-gar-nicht-Sache.
Schon eine geringe Erhöhung wird sich positiv auswirken. Genau genommen sind
wir ja alle schon zu einem Teil Rohköstler – auch wenn es nur ein Apfel am Tag
ist. Und was spricht dagegen, davon ein wenig mehr zu essen? Du wirst die Veränderungen
spüren!
Lassen sich Sport und
Rohkost vereinbaren?
Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass man abmagert,
wenn man sich nur von Rohkost ernährt. Daher begeben sich gerade Männer schnell
in Abwehrhaltung, aus Angst um ihre mühsam aufgebauten Muskeln. Aber keine
Angst, dem ist nicht so. Achte darauf, dass Du gesunde Eiweiße und Fette
zu Dir nimmst (Avocados, Kokosnüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Nüsse, rohes
Proteinpulver), dann wirst Du auch bei intensivem Sport nicht vom Fleische
fallen. Entgegen der landläufigen Meinung benötigt der Körper aber weitaus
weniger Eiweiß, als wir denken.
Mein absoluter Geheimtipp ist Pflanzengrün. Die
Kalorien im Spinat stammen zu ca. 60% vom Eiweiß, super verwertbarem pflanzlichen
Eiweiß. Ich bereite mir jeden Tag einen Smoothie aus Spinat und
verschiedenen Obstsorten zu – klingt merkwürdig, ist aber total lecker. Das
sagen sogar meine Nicht-Rohkost-Freunde ;)
Ich treibe 5-6 Tage pro Woche Sport und wiege im Moment 6 kg mehr als vor
meiner Rohkostzeit. Ich wollte einmal ausprobieren, ob es funktioniert, als
Rohköstler signifikant Muskeln aufzubauen. Und ja, es ist kein Problem.
Ich fühle mich kräftiger und fitter als je zuvor!
Was ist, wenn ich mit
meinen Freunden weggehen will? Oder was mache ich mit meiner Familie, wenn sie
nicht mitziehen?
Ich bin auch vor meiner Ernährungsumstellung relativ
selten essen gegangen. Mit meinen Freunden treffe ich mich meistens bei
jemandem zu Hause oder im Sommer im Park. Da ist es kein Problem, wenn ich mir
mein eigenes Essen mitbringe. Ich veranstalte auch regelmäßig Rohkostabende
bei mir zu Hause. Da bereiten wir gemeinsam ein rohköstliches Menü zu. Die
wenigsten meiner Gäste sind reine Rohköstler, aber allen schmeckt es
ausgezeichnet.
Viele Leute befürchten, von Freunden oder Familie
gemieden oder geächtet zu werden, weil sie jetzt „anders“ sind. Diese Angst ist
unbegründet. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Menschen der Rohkost aufgeschlossen
gegenüber treten. Sie interessieren sich und wenn man sie vom selbst gemachten
rohen Schokokuchen probieren lässt, wird eh jeder Widerstand abgelegt. ;)
Vorausgesetzt, man begeht nicht den Fehler, mit erhobenem Zeigefinger
daher zu kommen und zu versuchen, die Anderen zu bekehren. Jeder hat das Recht,
zu leben wie er will.
Kann man Kinder auch
rohköstlich ernähren?
Mit diesem Thema habe ich mich noch nicht intensiv
beschäftigt. Aber warum sollte eine Ernährungsweise, die für einen Erwachsenen
gut ist, einem Kind schaden?
Oft hört man, dass Kinder mehr Eiweiß brauchen, weil sie wachsen. Und
daher benötigen sie tierische Produkte.
Wenn man berücksichtigt, dass der Eiweißanteil der Muttermilch, die ja
zweifelsohne die optimale Nahrung für einen Heranwachsenden darstellt, 1,2 –
2,0% beträgt, wird schnell deutlich, dass eine rein pflanzliche Ernährung locker
ausreicht, um diesen zu decken. Bananen enthalten 1,2%
Eiweiß, Avocados 1,9%, Paprika 1,0%, Feldsalat 1,9% und Champignons 2,7%.
Kommen bei einer
Rohkost- Ernährung nicht mehr Kosten und mehr Aufwand auf mich zu?
Das kommt auf die Art und Weise der
Rohkost-Ernährung an. Es gab eine Zeit, da musste jede meiner Mahlzeiten
Gourmetqualität haben. Ich stand natürlich auch jeden Tag 1 – 1 ½ Stunden in
der Küche. Jetzt handhabe ich es etwas einfacher. An einem
durchschnittlichen Tag trinke ich 2 große (1 Liter) Smoothies, die ich mir in 5
Minuten frisch zubereite. Außerdem esse ich zum Frühstück einen Obstsalat mit
Schokopudding (aus Bananen, Avocados und Rohkakao) – eines meiner absoluten
Lieblingsgerichte – und am Abend einen großen gemischten Salat oder eine
Gemüseplatte. Beides benötigt in etwa 10 Minuten Vorbereitung. Als Snacks für
Zwischendurch eignen sich frisches Obst, Gemüsesticks, Trockenobst und Nüsse
hervorragend. Alles in allem verbringe ich wohl weniger Zeit in der Küche
als die meisten für's Kochen des Abendessens benötigen.
So kurios es klingt, seit ich mich rohköstlich ernähre,
gebe ich weniger Geld für Essen aus. Das liegt aber auch daran, dass ich
stets auf Märkten in großen Mengen einkaufe. Wenn Leute sehen,
wie viel ich einkaufe, werde ich stets gefragt, ob ich ein Restaurant betreibe
;)
Wer seine gesamte Nahrung in Bio-Qualität kaufen will, muss natürlich etwas
tiefer in die Tasche greifen. Aber auch dies gibt es auf Märkten oft zu günstigen
Preisen.
Dein aktuelles
Projekt ist Das Rohkost 1x1 – was
erwartet uns denn da genau?
Das Rohkost 1x1 ist mein neuestes Blog-Projekt.
Dort wird es viele interessante Artikel zum Thema Rohkost geben. Genauer gesagt
zu der Frage „Wie schaffe ich es, nachhaltig meine Ernährung zu verbessern?“
Dabei spielt es keine Rolle, ob Du 100-prozentiger Rohköstler werden willst
oder lediglich ein wenig mehr Gesundes in deine Nahrung integrieren willst.
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Menschen sich in der weiten Welt der
Rohkost oft verloren fühlen. Guru X ist der Meinung, Obst ist das Beste, was
wir essen können. Währenddessen hält Guru Y nicht viel von Obst. Er bevorzugt
Gemüse und Salate. Und ein Dritter empfiehlt, einfach das zu essen, worauf man
Lust hat. Ja was denn nun?!
Das Rohkost 1x1 ist gewissermaßen die Unterstützung, für
die ich zu Beginn meiner Ernährungsumstellung mein letztes Hemd gegeben hätte. Konkrete
Tipps und Strategien, die wirklich etwas verändern, warten
auf Dich.
Und wie kann ich bei dem Projekt dabei sein?
Im Moment ist es noch in der Aufbauphase, aber ich arbeite
auf Hochtouren, sodass es möglichst schnell los gehen kann. Damit Du beim
Startschuss dabei bist, trage hier deine eMail-Adresse ein und werde Teil der
schon über 100 Personen starken Gemeinschaft. Wenn Du willst,
dass auch deine Freunde in den Genuss der atemberaubenden Veränderungen kommen,
teile den Link anschließend auf Facebook, Twitter oder per
eMail.
Robert, vielen Dank für das interessante Interview!
Ich bedanke mich auch. Es hat großen Spaß gemacht!
